Studiato per un equipaggio di massimo 6 componenti, il Dolphin 81 One Design è una barca fondamentalmente sportiva ed un vero invito alla regata. Ideato per la velocità, è al tempo stesso affidabile e maneggevole; le sue dimensioni ne permettono un comodo e sicuro uso diportistico anche per un equipaggio non particolarmente esperto. Le linee d'acqua sono state disegnate per raggiungere il massimo di velocità in regata, ottenuta grazie alla notevole lunghezza al galleggiamento (7,30 metri), performante nelle andature strette al vento, e all'andamento sempre più piatto delle sezioni poppiere, che favoriscono la "surfata" alle andature portanti, in special modo con onda formata. La stabilità di forma consente di mantenere agevolmente l'imbarcazione nelle sue linee d'acqua, nonostante la naturale tendenza allo sbandamento dovuta al vento laterale.